步驟:
1蝦洗凈，剪去須備用。
洋蔥切丁，切絲備用。
3將洋蔥末放入碗中。
繼續往碗裏加入蠔油、醬油、黃酒、鹽、糖。
5加入黑胡椒，腌制10分鐘。
6.加入葡萄籽油，繼續腌制20分鐘。
7折疊錫紙。
8在底部鋪上切好的洋蔥絲。
9碼腌蝦
10倒酸菜蝦的醬。
11折疊並包好錫紙。
12在預熱到200度的烤箱裏烤20分鐘。
小貼士:
1至於醬料，可以根據自己的口味稍微調整壹下。黑胡椒不能少，腌制10分鐘後可以加油，可以更好的鎖住鮮香。
可以用錫紙包起來烤。當然也可以用竹簽串起來，這樣就有大排檔的味道了。