佐料
面粉
500克
酵母
5克
佐料
芫荽
適量的
五花肉
適量的
水
適量的
步驟
1.壹塊五花肉。
2.切絲，然後切丁。
3.切成肉末，用料酒、鹽和少許醬油調味。
4.將歐芹洗凈。
5.切成小塊，然後切碎。
6.將切碎的芫荽和肉餡混合在壹起，形成芫荽肉餡。
7.將面粉和酵母混合，適當加水，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵。
8.送至原面團兩倍大小左右。
9.取出排氣後，揉成條狀，切成小面團。
取壹小塊面團，用搟面杖搟開。
10.包適量香菜肉。
11.拿起面團邊緣揉皺，包好包子。
12.蒸架上刷油，整理好包好的包子，醒半小時左右。
13.SAIC後，轉中火蒸20分鐘左右，關火約三到五分鐘。
好吃的包子出鍋啦~ ~
技巧
包子包好後放入蒸籠醒發半小時左右，更軟更好吃。