佐料
豬肚
500克
杏鮑菇
250克
油
適量的
鹽
大豆
甘薯粉
大蒜
步驟
1.熬湯後把五花肉捏出來。
2.將五花肉切成條狀
3.杏鮑菇洗凈切片
4.燒熱油鍋,放入杏鮑菇翻炒。
5.倒入適量的高湯和醬油,煮至變軟。
6.倒入剁碎的五花肉翻炒。
7.加入鹽、蒜和醬油、紅薯粉勾兌的調料翻炒均勻。
技巧
爆炒豬肚做湯後更加酥脆爽口。