每頓飯除了米飯和饅頭,還加了包子、蛋糕和花卷,早餐加了油條和豆漿。每天為員工準備小菜、湯和粥?並且堅持平均壹個月吃壹次餃子。每天的食譜、食譜都有公布,方便大家監督。
在菜品的采購和管理方面:
1,嚴格控制等效食品的采購,盡量不采購容易黴變產生毒素的菜品,如四季豆、蘑菇等;
2.科學合理的儲存食物。禁止在食品存放場所存放有毒有害物品和個人物品。加強健康管理,增強憂患意識。食堂衛生是隱患的源頭和發源地。在健康管理上,大家堅持每周壹次的工作會,以此來警鐘長鳴,增強工人的憂患意識。
總之,食堂工作正逐步走向常態化、規範化、高質量,食堂工作人員也在不斷努力,逐步形成壹支愛崗敬業、務實敬業、精誠合作的隊伍,為項目的發展默默奉獻。