特點:風味正宗，口感清爽。
配料:肉末、黃芽白、蒜籽、銀耳、腐竹皮、冬粉、香蔥、香菜。
調料:醬油、胡椒粉、蠔油、鹽。
1.銀耳、腐竹皮、冬粉分別用清水浸泡，然後切片。黃芽、小蔥、香菜洗凈，切段備用。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃芽白、蒜、腐竹皮、銀耳等材料，翻炒片刻，再放入肉末翻炒均勻，至味香。
3.炒香後註入調料，小火煨壹會兒。
4.加入冬粉拌勻，繼續小火煨幾分鐘，直到味道很好。
5.最後加入小蔥和香菜拌勻，即可食用。