將泡好的黃豆放入鍋中，用黃豆的兩指蓋在鍋上。大火煮開，小火煨。
40分鐘左右，可以中途上下翻炒鍋，註意不要糊鍋。
將黃豆煮熟，放涼，用攪肉機攪成泥狀，用手分成兩大塊毛坯。壹定要拍牢，用白紙。
貼在豆坯外面，壹定要包好，遠離灰塵，等待發酵，放在溫暖通風的地方。
加醬油時:2斤鹽10斤放入水中煮至涼透，放入醬缸中，將醬坯浸泡在水中，紙放在外面。
用刷子刷掉它
將醬坯做成小塊，用鹽水浸泡，用白布蓋好壇口。
放在陽光充足的地方，每天太陽出來後用鏟子拍它，用勺子把漂浮的毛毛撈出來。
每天做到幹幹凈凈，每天早上太陽出來後開個醬帖，下雨的時候壹定要蓋好。
被雨水浸泡過的醬不好吃，
我不知道妳是哪個城市的。因為需要有晴朗的天氣，這個季節似乎不可能。
我們都在農歷二月初八，十八，二十八做醬。
農歷四月初八，十八，二十八，不知道為什麽。
希望妳能有好的醬料來滿足妳的胃口。