材料
鯽魚500克、姜3片、白蘿蔔500克、鹽適量、花生油20克、蔥少許、胡椒粉2克、雞精2克、料酒10克、香菜1、枸杞少許。
1.先把鯽魚的內臟去掉，洗幹凈。在盆中加入適量的水，倒入料酒。將洗凈的鯽魚放入盆中，瀝幹血水。燉魚湯特別好吃。
2.鯽魚再次洗凈，裝盤待用。蔥姜洗凈，白蘿蔔洗凈備用。
3.白蘿蔔用刀切片，蔥姜切絲。
4.鍋熱時，倒入花生油燒至六成熱，先放入姜絲炒香。
5.這時候把鯽魚放入香香的姜絲中，用小火煎，這樣煎出來的魚就不會碎了。
6.當鯽魚煎至兩面金黃色時。
7.鍋中放入適量的水，加入洋蔥絲。
8.加入雞精調味。
9.加入胡椒以增加味道。
10，大火燒開後，記得不要蓋鍋，大火燉的遍，這樣燉出來的魚湯才會呈乳白色。
11.將切好的白蘿蔔放入鍋中。
12，繼續用大火燒開再煮至湯汁變白。
13.這時，在鍋裏加入適量的鹽調味後。
14，煮1分鐘後，放入香菜段，關火。
15，美味營養的蘿蔔鯽魚湯完美呈現，壹碗就能享用。