1，口味差異:海怪醬有很濃的鹹味，蝦醬有獨特的蝦味。
2、原料區別:海怪醬主要由多種淡水或海洋生物、小黃芽(蠑螈)、小黃皮(魷魚)、扇貝等制成。，經過發酵處理。蝦醬是以鮮或發制品為原料，在鹽中經過長期發泡和自然黴變而形成的，含有大量的油脂等成分。