炸雞腿的制作方法及步驟：
主料：雞腿 500克。
輔料：奧爾良腌料30克 ；水30克。
1.將雞腿表面剪些小口，便於入味。
2.倒入奧爾良腌料。
3.加入少許水，將調料粉和開，腌上壹晚上。
4.第二天將腌好的雞腿放入空氣炸鍋的炸籃內，180度烤15分鐘左右。
5.期間可以拉出炸籃查看烤制情況，將剩余的腌料水，用刷子抹在雞腿上，經常翻面。出鍋即可。