如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羊肉、羊肉卷、肥牛、肥牛卷，蔬菜如蘆筍、白靈菇、白菜、甘藍、蘑菇、雞腿菇、青椒，海鮮如扇貝、貽貝、鳳尾魚、對蝦、魷魚圈等都可以用來烹飪。主食是米飯、炒面等。，都可以在鐵板上煎。
擴展數據:
類型:
1，日式鐵板燒
日式鐵板燒是日本料理中最高的用餐形式，不同於中式燒烤和韓式燒烤。吃日本鐵板燒是財富和地位的象征(也只是象征)。鐵板燒就是直接在熱鐵板上烤食材。這些食材不能提前腌制，而是通過熱鐵板快速煮熟，保留自身的營養和味道。
2.北京鐵板燒
相比日式鐵板燒，北京鐵板燒在兩個方面有所提升。壹方面是食材的變化。日本鐵板燒不是用高檔原料做的，所以成本高。現在，鐵板燒廚師開動腦筋，把中餐中的很多食材搬到鐵板上烹飪。
3.法式鐵板燒
它改變了傳統的烹飪形式，以鐵板為舞臺，鍋鏟為道具，現場制作。它的所有原料都會在妳的眼前烹制，烹制出符合妳自己口味的食物，讓客人體驗到貴族的用餐享受。