胡蘿蔔土豆臊子面
主料：面條（生）500克、胡蘿蔔1個、土豆1個、青菜少量
輔料：大蔥1顆、食用鹽少量、醬油少量、料酒少量、大蒜2瓣
步驟：
1.大蔥切段，姜切絲，大蒜拍碎，胡蘿蔔切丁備用。
2.土豆切丁。
3.瘦肉切丁放鹽、料酒、醬油腌著備用。
4.大蔥的葉子切好分開放。
5.青菜洗凈備用。
6.市場買的手搟面備用。
7.鍋燒幹後放食用油，待油熱了加入蔥姜蒜炒出香味後放入瘦肉炒熟。
8.加入胡蘿蔔和土豆，炒壹分鐘左右。
9.加入水，蓋鍋蓋煮十分鐘（水的用量必須能淹沒面條才能煮熟）。
10.水開後加入鹽、面條、和大蔥葉子，煮5分鐘後加入青菜葉。（加入青菜前試壹下面條是否熟了）。
11.出鍋擺盤即可。
烹飪技巧：
1.加水的時候壹定要足夠淹沒面料的量，不然容易煮不熟。
2.加面條之前確定胡蘿蔔和土豆都煮熟了。