山藥200克，水發木耳50克。
青椒20克，胡蘿蔔10克。
蒜片10g
佐料
鹽1/3茶匙雞粉1/2茶匙。
橄欖油1/2湯匙白醋1茶匙。
水澱粉1湯匙
山藥炒黑木耳的步驟
1.將山藥去皮，用白醋浸泡在清水中。將泡好的山藥從水中撈出，瀝幹水分，切成厚度約2 mm的菱形塊。
2.胡蘿蔔、青椒、大蒜分別切片備用。
3.鍋中水燒開，山藥片和胡蘿蔔片焯壹下，撈出瀝幹。
4.鍋裏留底油，蒜片煸炒出香味，放入山藥、胡蘿蔔片煸炒，加鹽、雞粉調味，勾芡出鍋。
技巧
這道菜黑白分明，簡單卻營養豐富。山藥和黑木耳都含有豐富的蛋白質、鈣、鐵和可溶性膳食纖維，可以幫助新媽媽盡快排除代謝毒素，軟化血管。