芋頭丸子湯的做法

芋頭含有大量的澱粉、蛋白質、鈣、磷、維生素A、多種維生素B和胡蘿蔔素。它不僅具有營養價值，還具有抗菌作用。科學證明，芋頭含氟量高。對於飲水含氟量低的地區，可以適量多吃芋頭來彌補氟的不足，對預防蛀牙也有好處！

1.芋頭去皮切塊，玉米筍斜切成兩半，白菜切成大塊，丸子用十字刀法切。

2.鍋裏放油，把芋頭炸至金黃色，備用。

3.燒開壹鍋水，水開後放入蔥、芋頭、白菜、玉米筍、肉丸，煮至芋頭變軟，約15分鐘。最後加鹽調味。