2.油菜備好。
3.把鮑魚用刷幹凈，用小刀伸進貼著殼壁把鮑魚和肉分離黑色內臟剪去，洗幹凈放入盤中。
4.油菜洗幹凈，加入油和鹽的開水鍋裏煮熟鋪於盤底。
5.鮑魚切十字花比較好入味。
6.鍋入油，三成熱放入蔥段姜片小火煸香。
7.取出蔥段姜片，加入雞湯，白糖，料酒，放入鮑魚，中火燒5分鐘。
8.取出擺放在油菜上。用玉米粉把鍋中的汁收濃淋在鮑魚上即可。
1.材料:豆腐350g，胡蘿蔔半根，青椒壹個，糖5g，鹽5g，醬油壹勺，蔥姜10g。
2.將青椒和胡蘿蔔挑選洗凈，切成丁。
3.將豆腐切成塊。
4、炒鍋燒熱油，放入青椒、胡蘿蔔入鍋後下油。
5、起油鍋，蔥姜在鍋裏爆香後，豆腐在鍋裏炸。
6、加醬油炒。加點水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
7.加鹽，用味精翻炒。