輔料:蔥、辣椒
調料:油醬、油鹽、十三香、雞精、胡椒粉。
竹筍去皮洗凈備用。
將竹筍切成滾刀塊備用。
將冷油加入肉絲中翻炒。
肉絲變色後，拌入醬油和鹽。
翻炒均勻，盛出待用。
重新放油，爆香蔥碎和胡椒粉，放入竹筍碎翻炒。
加入肉絲翻炒。
加入調料，翻炒均勻即可食用。