材料:意大利面，牛肉末120g，豬肉末80g，番茄碎，洋蔥碎，大蒜碎，芹菜碎1，蘑菇片，橄欖油，紅酒，鹽，黑胡椒碎，番茄醬250g，意大利面醬，開水，少許湯粉。
1.鍋中倒入適量橄欖油至五成熱，再放入蒜末翻炒至香。
2.加入切碎的洋蔥，翻炒至變軟。
3.加入碎牛肉和碎豬肉，翻炒至淺顏色，然後倒入紅酒。
4.翻炒均勻，然後加入切碎的西紅柿和蘑菇片，加入少許鹽和現磨的黑胡椒。
5.翻炒至口蘑變軟，加入面醬。
6、小火燉5分鐘左右再放入香菜。
7.加鹽調味，加入3g高湯粉。
8.往鍋裏放壹點番茄醬。
9、小火燉20分鐘左右，至肉醬粘稠。
10.將調好的肉醬放入保鮮碗中備用。
11.將鍋裏的水燒開，加入壹勺鹽，加入適量的意大利面煮7到8分鐘，直到意大利面沒有硬核。
12.將意大利面醬均勻拌入盤中，稍加裝飾即可食用。