準備材料
排骨100g，淡菜500g，冬瓜250g，姜2片，蔥1根，鹽1茶匙。
烹飪步驟
1.排骨洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，撈出，沖掉浮沫備用。2.貽貝和冬瓜洗凈，冬瓜去皮去籽，切成大塊，洋蔥切碎。3.將焯水的排骨、姜片、河蚌放入湯鍋，加入適量清水。4.大火煮至蚌殼即將張開，再放入冬瓜繼續煮。5.煮到貽貝完全張開，瓜軟爛。6.加鹽，撒上蔥花，盛在碗裏。
營養小貼士
貽貝富含鈣、磷、鐵、鋅、維生素B、煙酸等，有助於補充各種營養。這種湯味道鮮美，富含維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，有助於消除水腫。
適宜人群
妊娠準備，妊娠，分娩/產後，兒童。
不適合的人群
嬰兒。