綠豆芽
雞蛋的判斷力
豆腐節制
適量的油、鹽和糖
豆芽雞蛋豆腐湯怎麽做？
用手攪拌雞蛋，在攪拌過程中加入壹點水和糖。加水打蛋比較軟，加糖打蛋有點甜，水和糖都慢慢加，不要太多。
請點擊輸入圖片說明。
打到這個程度就好了，有點泡沫。鍋開始燒水。
請點擊輸入圖片說明。
綠豆芽和豆腐洗凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏的水燒開後放入綠豆芽和豆腐，燒開後放油，倒入蛋液。
請點擊輸入圖片說明。
如果喜歡吃零散的蛋花，倒蛋液後立即快速攪拌，防止蛋液凝固結塊。我喜歡壹次吃壹塊，所以幾乎不碰雞蛋~
請點擊輸入圖片說明。
適量放鹽，放在碗裏？(^?^*)
請點擊輸入圖片說明。
技巧
雞蛋追求鮮嫩的口感，所以蛋液快出鍋的時候倒就行了，不要煮太久，老了就不好吃了~