輔料:油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，醬油適量，蒜末適量。
步驟:
1.鮑魚就可以用了。
2.用勺子把鮑魚從鮑魚殼裏扣出來。
3.或者用刀把鮑魚從殼裏扣出來。
4.丟棄內部器官。
5.鮑魚肉洗凈備用。
6.準備適量的大蒜。
7.準備適量的醬油。
8.加壹點鹽。
9.準備壹點雞精。
10.將大蒜放入油鍋中翻炒。
11.加入料酒翻炒。
12.加入調好的汁翻炒。
13.蒜炒好後關火。
14.將鮑魚肉放入鮑魚殼中，然後將炒好的大蒜放在鮑魚肉上。
15.收好，放入蒸籠。蒸7-8分鐘。
16.清蒸鮑魚。