肉雞750g-1000g，香菇75g(最好是東北平榛子)調料:蔥、姜、幹辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油【1】。
雞肉燉蘑菇(7片)
生產過程
1.小雞洗凈，剁成小塊；
2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；
3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，再倒入香菇，中火燜30至40分鐘。
補充:呼倫貝爾草原的土壤是栗鈣土，適合白蘑菇生長。這種白蘑菇以其肉厚、味美、味嫩而聞名中外。在草原的日子裏，我們有過兩次盛宴。在牧場，我們用比較簡單的烹飪方法，用泡過的香菇燉雞，它的口感和味道真的非常棒，比其他任何品種的香菇都好吃。