茅山鵝四分之壹、山藥壹段、生菜壹棵、幹白適量、木耳少許、豆芽少許、西紅柿壹個、平菇適量、凱裏酸湯少許。
酸湯鵝的做法:
1.食材很簡單，其實大家都可以隨意玩，差不多最後壹個就和火鍋差不多了。
2.這道菜的精華，凱裏酸湯。遠房親戚來鎮上給我們帶貴州特產。它是由當地特有的野生番茄和辣椒經過幾天的腌制而成。又酸又辣，冬天可以做火鍋底料。
3.既然叫“酸湯鵝”，那就少不了。今天，是茅山鵝。
倒入少許油
5.洋蔥和生姜砂鍋
6.加入番茄翻炒成汁，再加入少許凱裏酸湯。
7.加入料酒
8.放入老鵝，煮壹會兒，使其入味。
9.加點水，煮壹會兒。這酸湯是濃縮的。
10.然後加入生菜片和山藥片。
11.那就白忙活。
12.然後是豆芽
13.最後壹個平菇
14.蓋上蓋子煮壹會兒，讓它完全入味。
15.煮之前先嘗壹嘗，淡的話加點鹽；味道濃的話可以加點水。