吃未熟的蘑菇會怎麽樣？

吃未煮熟的蘑菇不會引起中毒。因為蘑菇是人工栽培的，食用安全，所以生蘑菇和生蘑菇都不會中毒。如果食用未煮熟的蘑菇，有些人可能會因消化功能減弱而消化不良。蘑菇本身是無毒的。如果蘑菇吃多了，感覺不舒服，如腹脹、打嗝、腹腔隆隆，最好6小時內不要再吃，讓胃排空過多的食物，恢復正常後再吃壹些清淡易消化的食物。

香菇是壹種常見的食用菌，是世界第二大食用菌，營養價值很高。1，香菇能提高機體免疫功能。香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。2.香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效，可治氣虛、食欲不振等慢性病；抗衰老，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的清除作用。3、可以防癌抗癌。蘑菇帽部分含有雙鏈核糖核酸，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。4.它能降低血壓、血脂和膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽堿、復酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，還能預防動脈硬化、肝硬化等疾病。