佐料
壹片花椰菜熏肉。
豬油、糖、雞精、醬油或蒸魚、醬油、味精、開水。
臘肉炒花椰菜的步驟
1.？臘肉要根據情況放在水裏煮，以免菜太鹹。
2.？將菜花切段，菜花碎，菜花撕，洗凈晾幹備用。
3.？熱鍋加入豬油，然後放入臘肉翻炒至肥肉部分變透明。
4.？加入花菜翻炒三分鐘。加入糖雞精和醬油翻炒。
5.？再過三分鐘，倒入適量的開水，不要蓋鍋蓋，讓菜花在鍋裏咕嚕壹會兒，稍微翻炒壹下。
6.？咕嚕咕嚕的時候可以根據個人口味適當調味。水稍幹後，讓鍋離開爐子，加入味精稍微翻炒即可出鍋。