羊肺可以吃，以下是羊肺炒辣椒的制作方法：
主料：羊肺1副?
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒3個、姜蒜適量、花椒粉適量、黃酒適量、青椒2個
步驟壹：準備好食材：羊肺是已經煮熟的，鮮辣椒。
步驟二：羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。
步驟三：羊肺片再度用開水加黃酒焯燙壹下，以徹底去除異味。撈出控幹水分。
步驟四：鍋中放適量油，放入姜蒜和辣椒炒香。
步驟五：放入肺片。
步驟六：翻炒均勻後加入黃酒。
步驟七：加入鹽和青椒片，同時加入壹點生抽和花椒粉。
步驟八：翻炒約1分鐘即可出鍋。
步驟九：盛出就可以上桌享用啦。