嫩莖葉可涼拌炒。根莖可以腌制。生長在海拔800米至3000米的地區，常生於潮濕的疏林、山坡、路旁、荒地。
藜蒿葉含有揮發性精油，氣味濃郁，有很好的開胃作用。非常適合食欲不振的人。
原產亞洲，分布於日本、朝鮮和俄羅斯東西伯利亞。野生於東北、華北、中南、雲南等地的荒灘、坡地、河岸、溝渠、田野。早春是藜蒿盛產的季節。所以和藜蒿是同壹物種。
擴展數據:
制粉:將葉子用鹽水浸泡，洗凈，切碎，倒入開水中，煮沸制成粉末。制備的粉末可以加入面粉中用於制作蛋糕、餃子和其他食品，使其具有淡淡的香味，還可以補充營養。
涼拌:艾葉用開水煮熟後，加入鹽、辣椒油、芝麻醬、糖、醋等調料拌勻。具體調料可以根據自己的口味。
做蛋糕:艾葉用鹽水浸泡後切碎，加入雞蛋、面粉、鹽和水，拌勻，鍋放油燒熱，鋪上雞蛋餅。