工具/材料:火腿腸1根(85g)，麻辣青椒2個，白菜150g。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、油。
01火腿腸剝去外包裝，用刀切片。
將青椒用水清洗幹凈，控制水分，用手撕成碎片。
用手將白菜撕成碎片，用水清洗幹凈，控制水分。
將蔥、姜、蒜切段備用。
鍋裏燒熱油，油燒熱後放入花椒，放入火腿腸小火翻炒。
翻炒至火腿變軟，加入少許料酒，放入蔥、姜、蒜翻炒。立即加入白菜轉大火快速翻炒。
將白菜炒至半熟，放入青椒翻炒，加入醬油和鹽。翻炒至青椒被切斷，加入味精，關火，取出勺子。