調料食鹽36克味精90克蔥40克姜40克白糖7克
蘭州烤羊肉的做法
1.將5000克鮮肉計應加入香料的份量。 鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。