練習:
1.新鮮粘玉米，脫粒，水中漂燙，冷水過冷，加糖攪拌均勻。
2.在面粉中加入雞蛋和幹面粉，攪拌均勻。
3.將油放入平底鍋中，最好蓋上鍋底加熱，然後加入準備好的玉米粒壓實。
4.把煮好的黃豆粒放在上面壓實。轉小火煎至金黃色。出鍋，切塊。
2.油炸土豆餅
原材料:
土豆、牛奶、鹽
練習:
1.將土豆放入水中蒸熟，冷卻後去皮並碾碎。
2.在牛奶中加鹽，和土豆泥混合。
3.將土豆泥做成大小均勻的餅，放入油鍋中，小火煎至兩面金黃。
3.蘑菇餡餅
原材料:
豬肉餡300g，鮮香菇3個，油2g，鹽，醬油，1g香油，2g糖。
練習:
1.香菇泡發，切碎，拌入肉餡中，將2克醬油、2克糖、1克香油和少許鹽放入香菇肉餡中，攪拌均勻。
2.取壹小塊肉餡，揉成圓形，壓成餅。
3.鍋裏燒熱油，把肉餅放進去，煎到黃色，翻面，翻幾次，直到肉餅熟了。