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紅樓夢裏有哪些食譜?

《紅樓夢》中的食譜如下:

1,主食

碧井粥、豆腐皮包子、棗泥山藥糕、奶糖粳米粥、玉田粳米粥、冰糖燕窩粥、鴨肉粥、棗煮粳米粥、燕窩粥、帶鮮綠色條紋的蒸青香米、紅米粥、白粳米、玉田胭脂米、臘八粥、

2.餐具

火腿燉肘子、鴿蛋、茄子、姜醋桂花蟹、雞骨髓筍、糟鵪鶉、烤鹿肉、糟鵝掌鴨函、白靈煙熏暹羅豬、乾子、炒鵪鶉、牛奶蒸羊肉、山雞、野雞、麅子、火腿筍湯。

3.湯

酸筍雞皮湯、燕窩湯、香榭解暑湯、酸梅湯、荷葉湯、山雞崽湯、相思湯、酸湯、蝦球雞皮湯。

4.葡萄酒

匯泉酒、蘇州酒、洋酒、紹興酒、萬艷都有同樣的杯子。

5. 茶

陸鋒茶,六安茶,老君梅茶,女兒茶(普洱茶),朱茶,杏仁茶,和洞。

6.其他飲料

草木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜

7.快餐

糖蒸酥芝士、松子、風幹栗子、糖漬玫瑰鹵、鹿胸肉、黃酒、燒酒、藕粉甜糕、松子鵝油卷、壹寸蟹餡餃子、雞油炒瓜子、菱角餅、雞油卷、各種奶油炒小面、牡丹紋奶油炒小面、幹凈。