產後壹周內，最好不要吃青椒，因為容易上火，引起便秘。需要母乳餵養的媽媽也可能會影響寶寶，加重寶寶的上火。所以，最好在產後壹周吃青椒。註意選擇不辣的品種。
吃青椒可以給孕婦帶來很多好處，比如健胃、助消化。青椒能刺激口腔和胃腸道，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，抑制腸道異常發酵。我國壹些醫學和營養專家對湖南、四川兩省進行了調查，發現這些省份的胃潰瘍發病率遠低於其他省區。這是因為青椒能刺激前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞的功能，防治胃潰瘍。
經常吃青椒可以預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以將體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石。患過膽結石的人應多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有壹定作用。
青椒有減肥的作用。青椒中含有壹種能有效燃燒體內脂肪，促進新陳代謝的成分，從而達到減肥的效果。很多年輕媽媽擔心產後身材走樣，青椒就是這個時候不可推卸的減肥良藥。媽媽可以做青椒肉絲，青椒牛肉吃。高蛋白肉的青椒，不僅能補充維生素和蛋白質，還能補中，減肥，促進消化。