第二十六條學校食堂和校外供餐單位應當根據當地學生營養健康狀況和飲食習慣搭配學生餐，做到營養均衡；制定食譜和菜品清單，每周公示有數量的食譜和推薦膳食余量，定期更換有數量的食譜。
1.準備二井條青椒150g，去蒂切碎，蒜和姜切碎，蔥切碎，雞蛋四個打勻，加鹽、胡椒粉、白醋調鮮。
2.鍋內熱油，五成熱時倒入蛋液，小火40秒後倒出，再放油，放入青椒、姜、蒜，翻炒50秒。
3、加入醬油4克，鹽0.5克，糖少許，胡椒粉少許，倒入雞蛋攪拌均勻。
4、青椒炒雞蛋是壹道家常菜，主料是雞蛋和青椒，輔料豬油、鹽、香醋、大蔥等。，