工具/材料:幹木耳80g，洋蔥1，香菜20g，大蒜3瓣，幹紅辣椒2個，陳醋3湯匙，白糖1湯匙，醬油，鹽，食用油，味精少許。
1.用溫水快速浸泡木耳(十分鐘左右)。將泡好的木耳清理幹凈。
2、攥幹水(較大的花，用手撕)，備用。
3.洋蔥去皮，用清水洗凈，控幹水分，切成絲備用。
4.香菜清理幹凈，控幹水分，切成約10 cm長的段備用。
5.切壹點蒜末。
6.將紅幹辣椒切成小塊備用。
7.將三勺陳醋、壹勺白糖、少許醬油、鹽、味精放入碗中，攪拌均勻(也可以在拌菜時直接加入調料，讓鹽和味精融化)。
8.鍋裏放壹點油，加熱。油六七成熱後，關火。
9.稍微涼壹下，把油倒入紅幹辣椒的碗裏，炒成辣椒油。
10，把洋蔥和木耳放在壹個比較大的碗或者盆裏，方便攪拌。然後加入蒜末，將混合汁混合攪拌均勻。
11.加入香油和炸好的辣椒油拌勻。
12.最後加入香菜拌勻。
13，成品圖。