花菜炒蝦仁食材:蝦仁20只，1朵花菜，蔥，姜，蒜。？
花菜炒蝦仁；
1.蝦仁洗幹凈後，放入熱水鍋裏焯壹下，撈出來。
2.將蔥、姜、蒜切成小塊備用。
3.將花椰菜切成均勻的大小，放入水中煮。不需要太長時間就可以變色，去掉。
4、炒鍋熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入花菜翻炒。
5、醬油調味，然後，鍋準備好了，放入蝦仁翻炒均勻。
食用價值:
1、花菜又稱菜花，是壹種營養價值非常豐富的蔬菜。它還含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素B和維生素C等各種微量元素..菜花中還有很多黃酮類物質，可以有效增加血管彈性，清除血液中的膽固醇，從而達到降血脂的目的。
2.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。