豬排[圖]豬排2片
生抽壹勺
料酒[圖]料酒壹勺
生姜[圖]生姜兩片相克食物
澱粉[圖]澱粉適量
孜然粉[圖]孜然粉適量
食用油[圖]食用油適量
菜譜做法：
煎豬排的做法圖解11.準備好食材，豬排洗凈，生姜切片
煎豬排的做法圖解22.用刀背將豬排正反都拍壹下（將筋拍段，使肉質更嫩）
煎豬排的做法圖解33.加入生姜、料酒、生抽、孜然粉腌制10分鐘
煎豬排的做法圖解44.將腌制好的豬排兩面都粘上生粉
煎豬排的做法圖解55.鍋內放入食用油，七成熱時放入豬排小火煎
煎豬排的做法圖解66.煎至兩面金黃，筷子可以輕松插進肉中就可以了
煎豬排的做法圖解77.裝盤即可
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
將手放在油上方感覺有熱氣就說明油已經有七成熱了