材料
紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克。
姜絲
工作方法
1，紅棗洗凈去核，蓮子、粳米洗凈；
2.將以上三樣東西放入砂鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用文火煨至成粥，再用少許鹽調味。
營養價值
大棗飲食溫和，滋補效果好。與蓮子、粳米同煮，有補脾胃、澀腸固精、養心安神的功效。很適合春天吃。
菜肴特色
大棗性溫味甘，維生素含量是水果中最高的。每百克鮮棗中維生素C的含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍，因此被稱為活維生素丸。具有補氣血、健脾和胃、養血安臟、治療虛損、防癌抗癌的功效。銀耳蓮子糖湯具有很強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。