牡蠣蝦30
豬肉餡(五華)300克
黑木耳10花
10小蔥
50張餃子皮
調味品
2湯匙醬油
耗油量2湯匙
料酒適量
花椒油1湯匙
黑胡椒適量
澱粉適量
橄欖油適量
手剝牡蠣蝦？肉餡餃子的做法
將牡蠣蝦去皮去蝦線，然後切成段，用適量澱粉揉勻，加入適量料酒和橄欖油，攪拌均勻備用。
木耳泡發，小蔥洗凈，切塊。剁肉。將洋蔥、木耳和肉混合，加入蠔油、醬油、花椒油和黑胡椒，攪拌均勻。餡料的水分應該是粘稠的，直到它不松散。
我用紫薯皮，包著餃子，可以用開水燙，用冷水攪拌三次，吃到好吃的餃子。