80g瘦羊肉，20g胡蘿蔔，20g芹菜，少許番茄醬，少許香葉，10g食用油，少許鹽，胡椒粉和洋蔥。
操作
1.將瘦羊肉切成2厘米見方的塊，放入沸水中焯5分鐘，撈出備用。
2.將胡蘿蔔和芹菜切成2厘米長的條，洋蔥切塊。
3.鍋裏放油，燒熱，放入蔥和香葉翻炒至香，放入番茄醬翻炒約1分鐘，放入150g清湯燒開，放入羊肉和鹽，中火燉至八成熟，放入胡蘿蔔和芹菜，大火燉，放入辣椒出鍋。
功效
適合糖尿病患者的中等熱量菜單。