15分鐘
原料
八帶蒜苗
調味品
鹽、姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣、醬油、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉。
生產方法
1.八帶加兩勺鹽，充分抓勻，腌制10min。洗凈後放入沸水中焯水1min。去掉墨囊、眼、齒，切成塊備用。
2.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣炒出紅油，加八帶炒勻。
3.用醬油、蠔油、糖、味精、胡椒粉、花椒粉調味，加入蒜苗攪拌均勻。
4.將面條煮熟，在上面覆蓋八種配料。