2.將魚煮熟，加入醋和料酒去腥，酯化(生成乙酸乙酯)。
3.做素錦時，熱鹽(壹般加碘)遇到蓮藕片，蓮藕片就變成藍色(澱粉遇到碘就變成藍色)。
4.在氣體的火焰上撒上鹽粉，無色的火焰就會發黃。(火焰反應)
5.切泡菜後的菜刀如果不及時清洗(因為電化學腐蝕)很容易生銹
6.切好的蘋果容易“生銹”(酶促褐變)。妳把它們泡在鹽水或者糖水裏，效果是不壹樣的。妳自己試試！！
7、自制泡泡液。洗潔精加水，加糖，吹出大氣泡(表面張力)和鹽，吹出很多小氣泡。