做法:1，黃瓜洗凈去皮切片，木耳提前泡發，雞蛋打散。2.熱油炒黃瓜，放2碗水。3.水燒開後，倒入蛋液，加鹽和雞精調味。
老黃瓜湯:食材:排骨適量，老黃瓜2根，紅棗10左右，魚幹2條，鹽少許。
做法:1，排骨洗凈，用熱水焯壹下，瀝幹水，放入鍋中。2、老黃瓜去皮切塊去籽紅棗，尤其是魚幹，全部入鍋。3、倒入八分飽水2小時，用少許鹽調味。
老黃瓜雞蛋湯:食材:老黃瓜壹根，雞蛋兩個，澱粉，鹽，香菜。
做法:1。壹根老黃瓜，皮很硬，剛摘下來很新鮮。2.取半根，剝去外面的硬皮。3.將老黃瓜切成兩半，去掉裏面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。4.取兩個雞蛋，放入碗中，加入少許澱粉，用筷子攪拌均勻。香菜洗凈。5.將湯加入鍋中，煮沸。也可以用肉湯，比如骨頭湯。6.水燒開後，放黃瓜條。7.再次煮沸後，攪拌蛋液。8.最後撒點鹽和香菜粉。