白菜燉豆腐
食材：白菜，豆腐，小米辣，小蔥
1.調料汁：壹勺生抽?半勺老抽?半勺蠔油?少量白糖?小半勺鹽?小半碗水，攪拌均勻
2.鍋裏倒油，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
3.鍋裏留油，倒入白菜翻炒，加入煎好的豆腐，倒入料汁，燜煮5分鐘，倒入小米辣和小蔥段，翻炒均勻，即可出鍋
蠔油生菜
1.?生菜洗幹凈，鍋內加水+鹽+玉米油+生菜煮5分鐘撈出備用
2.?鍋內倒入油+生抽+白糖，倒蠔油，熬煮2分鐘，淋上調料
紅燒魚塊
1、魚剁成長方塊
2、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；
3、撒姜末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水壹勺，轉小火將魚燒熟；
4、用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用濕澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。