2.前壹天晚上把豆子洗幹凈，泡在水裏。水至少不能超過豆子2-3寸，這樣才能保證豆子吸收足夠的水分，浸泡壹個晚上。
3.第二天早上，將豆子洗凈瀝幹。加入2-3杯水和小半勺鹽，然後放在高壓鍋裏排氣，再壓10-12分鐘。自然發泄，然後放在壹邊。
4.第二天，用攪拌機把西紅柿、洋蔥、辣椒、生姜和大蒜攪拌成糊狀。然後在壹個重鍋裏，加入大約3湯匙油，撒上阿魏膠，加入桂皮葉，稍微翻炒。
5.倒入番茄和洋蔥糊，煮至邊緣出油。然後加入香菜粉、姜黃粉、辣椒粉、鹽，拌勻。記住:GaramMasala這個時候不要下車。
6.將豆子和開水倒入鍋中，加入1-2杯清水，大火燒開，轉小火1小時。
7.再燉20分鐘左右，或者直到變稠。有條件的話，用最小火燉2-3個小時比較好。