1.酸菜:酸菜是鎮康的特產，是地道的鎮康風味。從縣城到農村，鎮康人都有腌制蔬菜的歷史。酸菜是鎮康人的特產，也是鎮康人的招牌菜之壹。
2、傣族撇牛肉:撇牛肉是傣族的傳統藥用食物。牛扒是用牛肚、裏脊、直腸、肝、脾、苦香腸汁加調料做成的。
3.竹宴:德昂族的壹種竹宴，由酸筍煮雞、酸筍煮魚、黃筍絲炒豆飯等“竹菜”組成，配以竹火、竹甑蒸飯、竹盒飯、飯用竹勺、竹筷子和吃飯用竹桌凳，構成頗具特色的“竹宴”。
4.雞爛飯:佤族人稱之為“布納亞”，是佤族菜單中最著名的壹道菜，也是佤族的頭等美食。因為比粥稠，又有加工過的雞肉拌，所以俗稱雞爛飯。
5.鎮康核桃:鎮康核桃是臨滄鎮康縣的特產。核桃在鎮康縣已有上百年的種植歷史，是鎮康縣的傳統產業。