魚糕和盤龍菜哪個好吃？

盤龍菜又名盤龍菜、卷切菜、俗名剁菜，被譽為“鐘祥三絕”[1]之壹，是湖北省鐘祥市特有的名菜，已列入中國菜單，其制作技藝已被列入“湖北省非物質文化遺產名錄”。[2]

盤龍菜誕生於明成祖武年間，因嘉靖即位而得名。它有大約500年的歷史。它的主要原料是雞蛋、豬肉、魚、蔥和姜等。菜肴的特點是色澤鮮艷，肥而不膩，肉質滑嫩，香味綿長。[3-4]

盤龍菜是鐘祥壹帶人逢年過節、婚喪嫁娶都離不開的傳統菜肴，任何大酒席必有“龍宴”；其吃法也在傳承中不斷創新:可蒸、可炒、可炸、可蒸餾，可做火鍋、面、湯。

魚糕，起源於春秋戰國時期的楚地區，現為湖北宜昌至荊州壹帶，俗稱楚衣花糕。是以魚糜、雞蛋、豬肉為主要原料加工蒸熟的食品。味道鮮美，嫩滑可口，營養豐富，老少皆宜。是民間宴席的最佳美食。

魚糕，起源於春秋戰國時期的楚地區，現為湖北宜昌至荊州壹帶，俗稱楚衣花糕。是以魚糜、雞蛋、豬肉為主要原料加工蒸熟的食品。味道鮮美，嫩滑可口，營養豐富，老少皆宜。是民間宴席的最佳美食。