1.所需材料:雞蛋20個，蔥1根，蒜6根，姜片5片，生抽，老抽，胡椒粉，五香粉，聚晶冰糖，鹽。
二、制作步驟:
將雞蛋放入鍋中，加水，加壹茶匙鹽，煮熟，放涼，去皮備用；將大蔥洗凈，去葉，整根蔥鋪在鍋底，將六片蒜，五片姜，雞蛋放入鍋中，加點醬油，多放點醬油，壹勺胡椒粉，兩勺五香粉，加水至雞蛋打完。大火燒開後，小火燉30分鐘。加入多晶冰糖，糖化後關火；取出雞蛋，放涼，壹小時後再次放入鍋中加熱30分鐘；關火，用腌料腌制至少壹個小時。保存方法如下: