貴州羊肉的正確做法如何做羊肉沒有膻味？

1，材料:羊腿800g，蔥1根，姜1小塊，幹山楂3-4片，花椒2g，大棗2個，枸杞2g，料酒2大勺，鹽1大勺。

2.將壹只羊的前腿切成大塊，清洗幹凈，浸泡壹個小時左右去血，期間多次換水。

3.將蔥、姜去皮，洗凈，蔥切成大段，姜用刀拍平，辣椒、大棗、枸杞、山楂洗凈，將浸泡過的羊肉放入開水鍋中。

4.煮至沸騰，撇去血沫，撇去血沫後加入適量料酒，放入蔥、姜、花椒、棗、枸杞、山楂，小火煨，撇去浮油。

5.燉壹小時後，用筷子夾去食材，加入適量鹽調味，繼續燉30分鐘左右關火。