工藝:油炸
炒豬肝的準備材料:
食材:豬肝、
調料:料酒、醬油、蔥、姜、蒜。
炒豬肝的特點:炒出來的豬肝味道不錯，不老，很好吃，很好吃！
炒豬肝的方法；
1，清洗。據說豬肝最好用清水加幾滴白醋浸泡兩個小時。時間太晚了。我在水龍頭下使勁敲打豬肝，直到感覺裏面的有害物質被敲出來。
2.切片，用料酒和醬油腌制15分鐘左右。
3、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜切片，黃瓜切片。
4炒豬肝，蔥、姜、蒜、胡蘿蔔照常炒，至胡蘿蔔變軟金黃，加入豬肝翻炒三分鐘左右，加入黃瓜條，加入雞精。