步驟
蠔油海鮮拌飯的步驟11。蝦解凍後洗凈，用料酒腌壹會兒。蟹棒打包切小塊，芹菜去葉洗凈切小塊，紅辣椒洗凈切片備用。
步驟22。鍋裏放油，燒至五成熱。加入蒜末，翻炒至蝦仁變色。
步驟33。鍋內留油，燒熱，下芹菜炒香，放入蝦蟹棒，下海鮮醬、紅椒、鹽翻炒，蓋飯。
蠔油海鮮拌飯步驟44。成品圖
技巧
雖然是冷凍海鮮，但還是可以用海鮮醬還原海鮮的味道，再加入芹菜和辣椒，讓海鮮鮮辣起來。