材料:
五花肉，2個甜椒，半個紅辣椒，姜，蒜，蔥，花生油。
耗油，生抽，鹽少許。
步驟:
準備食材，甜椒、紅椒、五花肉、蔥、姜、蒜；
放油，先放入姜和蔥，翻炒15秒；
然後放入五花肉，翻炒2分鐘左右，直到五花肉出香味(註意這裏油要小火慢炒)；
然後放清水，耗油，淡醬油，燒至沸騰；
加入甜椒翻炒2-3分鐘；
最後等甜椒慢慢變色，再放入紅椒和大蒜(如果鹽味不夠，加適量鹽)，翻炒20秒，即可出鍋；
完成後，裝盤上菜。
技巧
我非常喜歡洋蔥來增加味道。忌吃味精和雞精。
豆腐幹炒燈籠椒的做法
材料:
豆腐幹200g，1甜椒，花生油適量，鹽適量，
生抽、雞精、大蒜和胡椒。
步驟:
準備好豆腐幹和甜椒，將豆腐幹和甜椒洗凈切絲；
將蒜末和胡椒切碎；
大火下油鍋燒熱，放入剁碎的蒜和辣椒入味；
先放下豆腐幹翻炒三四分鐘；
然後加入柿子椒翻炒幾分鐘，直到柿子椒呈綠色；
最後加入鹽、雞精、醬油翻炒壹分鐘。
完成後，裝盤上菜。
技巧
不愛吃辣的朋友可以跳過辣椒。