材料準備:鴨血100g，午餐肉200g，黃豆芽50g，油菜50g，牛肚300g，牛肚200g，蒜末適量，幹辣椒4-6個，鹽少許，蔥蒜適量，小米椒3個，豆瓣醬1勺，火鍋底料65438。
1.鴨血和午餐肉切片，幹辣椒切段，蒜剁成沫。姜蒜切丁，毛肚洗凈切條，百葉洗凈切條。盛盤備用。
2.鍋內放入蒜末和幹辣椒加熱，將豆芽和油菜(洗凈瀝幹水分的蔬菜)放入鍋中繼續翻炒。煎好後，放入碗中。
3.加入蔥、姜、蒜、小米椒(切段)、1大勺豆瓣醬和1塊火鍋底料，炒紅油加適量水。
4.加入65，438+0湯匙生抽，65，438+0湯匙鹽，65，438+0湯匙白糖，65，438+0湯匙蠔油至水開，然後將切片的鴨血和午餐肉倒入鍋中，將毛肚和百葉煮熟，然後取出放入碗中，再倒入湯汁。
5.在碗裏撒上蒜末、蔥花、花椒、幹辣椒和芝麻，然後倒入熱油。工作完成後妳就可以吃了。